Preparar bollos de elote se convierte en una verdadera tradición, especialmente durante reuniones familiares. Para lograr el aroma genuino, comienza remojando el choclo durante la noche anterior. Luego, prepara una preparación con maicena de maíz nixtamalizado , leche , yemas y manteca vegetal. No olvides incorporar mucho dulzor propio del elote